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Evolutionsgeschichte der „Pasta ripiena“
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Fr., 09. August, 2024 um 8:21
#1
Nahrungsmittel: Evolutionsgeschichte der „Pasta ripiena“ - science.ORF.at
Sie hat immer Saison: „Pasta ripiena“, wie der Sammelbegriff für gefüllte Nudeln in Italien lautet, wo sie in zahlreichen Varianten zubereitet werden. Ein Forschungsteam hat nun die Evolutionsgeschichte von Ravioli, Tortellini und Co. nachverfolgt: Mit nur einer Ausnahme haben alle Teigtaschen Italiens ihren Ursprung in den nördlichen Landesteilen. Mehr unter: https://science.orf.at/stories/3226221/ |
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