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Ameisen schmecken nach Karamell und Essig

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Di 19. M�rz, 2024 08:43

Lebensmittel: Ameisen schmecken nach Karamell und Essig - science.ORF.at

Insekten sind mittlerweile Teil der Lebensmittelproduktion. Sie sind nährstoffreich und haben eine gute Klimabilanz. Ein US-Forschungsteam untersuchte nun das Aroma von Ameisen – mit dem Ergebnis: Je nach Art reicht ihr Geschmack von Nuss und Karamell bis zu Essig und Urin.

Mehr unter: https://science.orf.at/stories/3224139/